霞多丽入门指南

2017-11-14 16:00:10来源:金沙网上娱乐编辑:玩物志小组
霞多丽是全球范围内最受欢迎的白葡萄品种之一,但您对它的了解又有多少呢?下面我们从品种特性、风味、产区和食物搭配几个方面来初步认识它吧。 Chardonnay is with no doubt one of the most popular white grape varieties in the world, but how much do you know about it? This article gives you the basics and helps you grasp the key points about the character, flavors, premium regions and wine food pairings of Chardonnay.

霞多丽(Chardonnay)外观呈浅绿色,原产于法国东部的勃艮第(Bungundy),得名于当地的霞多丽村。加州大学戴维斯分校(University of California, Davis)的DNA分析表明,霞多丽是由黑皮诺(Pinot Noir)、白皮诺(Pinot Blanc)和白高维斯(Gouais Blanc)杂交而成的品种。它的适应能力极强,在多种土壤和气候条件下都能产出优质果实,因此广泛种植于各大葡萄酒产区,是最受欢迎的白葡萄品种之一。

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